Sup telur semut merah (khai mot daeng) adalah sup yang berasal dari Laos dan Thailand yang dibuat dari telur semut dan diberi berbagai bumbu dan dimakan sebagai lauk atau side dish. Bentuk telur semut seperti kacang telur tapi ukurannya kecil. Kalau dimakan akan keluar cairan yang rasanya mirip dengan susu almond asam.
Mengolah telur semut ini jadi sup ada berbagai macam resepnya. Resep dasar untuk membuat sup telur semut ini biasanya adalah telur semut yang sudah dibersihkan lalu direbus sebentar dengan air mendidih. Kemudian dicampurkan dengan bumbu dan saus, lalu disajikan di atas salad dan dimakan hangat. Semut merah yang dipanen telurnya ini umumnya terdapat pada pohon. Karena banyak ditemukan di pohon mangga, maka ketika di makan telur semut terasa seperti air perasan jeruk lime dan sedikit manis.
