Madre Arbanat sendiri berasal dari bahasa Perancis yang terdiri dari dua suku kata yaitu Madre yang berati Biang atau yang menghasilkan banyak dan Arbanat yang artinya gulali atau kalau di Indonesia terkenal dengan rambut nenek. Jadi Madre Arbanat adalah biang gulali yang sangat banyak dan melimpah.
Meskipun merupakan jenis kudapan yang berasal dari luar negeri, burger sudah sangat familiar di Indonesia. Kudapan yang terdiri dari dua roti bulat berwarna cokelat dengan taburan wijen yang terbelah dan diisi dengan aneka isian daging dan sayur serta aneka warna ini saat ini sangat mudah ditemukan tidak hanya di resto dan mall namun di jalanan kita juga bisa menemukannya.
Namun di tangan Nita Liana, burger yang biasa kita nikmati ini akan nampak berbeda. Pasalnya dengan menghadirkan barnd Madre Arbanat, Nita menciptakan burger kreasinya seperti bakpao yang sangat unik dan tidak nampak seperti biasanya.
Secara umum Madre Arbanat ini menyajikan dua macam burger yakni burger asin dan burger manis alias paoger alias bakpao yang digabungkan dengan burger. Pada produk burger asinnya, Nita mengkreasikan bun (roti burger) dengan bentuk-bentuk menarik yang menyerupai binatang babi, ayam, anjing, yang di dalamnya berisi daging sapi, ikan atau ayam.
Rotinya sendiri kemudian dibuat dengan penuh warna warni seperti merah, hitam, cokelat. Sedangkan untuk burger manis atau Paoger sendiri bentuknya bisa berbentuk lebah, katak, beruang yang isinya es krim seperti cokelat, vanila, dan stroberi.
Dalam sajian menunya, Madre Arbanat sendiri menghadirkan 10 menu yang disajikan misalnya Madre Brown, Madre Black, Madre Red Velvet, Paoger Dog, hingga Paoger Chick. Harganya mulai dari Rp 36.000 hingga Rp 42.000 per porsi.
Sumber: https://www.maxmanroe.com/madre-arbanat-bisnis-kuliner-burger-modifikasi-unik-yang-menggugah-selera.html
