Riau Ice Cream dibuat dengan nama awal Gelateria ice Cream Italia pada tahun 2009 di Pekanbaru. Barulah pada Februari 2012, setelah menerima masukan dari beberapa teman akhirnya merubah nama Gelateria ice Cream Italia menjadi Riau Ice Cream. Tujuannya hanya satu yaitu membumikan ice cream dengan ciri khas Melayu, tentu saja dengan memanfaatkan buah-buahan bumi sendiri yang jauh lebih eksotis.
Riau Ice Cream hadir dengan beberapa varian rasa, diantaranya: Jagung, Cokelat, Vanilla, Nenas, Durian, Alpukat, Nangka, Strawberry, Tuttifrutti, Kacang Hijau dan Tapai Ketan Hitam. Tidak hanya rasa yang bervariasi, namun paket yang ditawarkan juga bervariasi.
