Beberapa jenis serangga diketahui mengandung protein yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Namun karena bentuknya yang aneh dan terkadang menjijikkan, banyak orang yang tidak berminat mengkonsumsinya.
Nah, berbekal fakta itu, sekelompok peneliti dari Belanda mencari cara agar orang-orang mulai tertarik memakannya. Mereka pun kemudian menciptakan sebuah resep unik, yakni kreasi kue tart dan cupcake dari serangga.
Kue-kue serangga tersebut dipamerkan berbarengan dengan acara peluncuran buku 'The Insect Cookbook' yang diadakan di Universitas Wageningen, Belanda, Selasa 17 April 2012.
Buku yang berisi panduan resep untuk membuat kue dari serangga, merupakan hasil kreasi seorang pakar serangga, Profesor Louise Fresco. Di dalam buku itu, terdapat berbagai macam resep bagaimana mengolah serangga menjadi makanan yang menarik dan enak untuk dimakan.
