Hal yang mendasari ide muncul untuk membuka usaha kuliner Bebe Rabek ini adalah resep warisan nenek moyang yang dimiliki pemiliknya yang berasal dari kota kecil Bangkalan, Madura. Resotran ini bukan sekedar menyajikan masakan khas asli Madura yang sudah terkenal istimewa untuk olahan bebek dan ayam, tapi juga memiliki cara khusus untuk mengolahnya untuk menjadikan low cholesterol.
Sumber: http://majalahfranchise.com/franchise/301/bebek-rabek
