Siapa yang tak tahu menu atau sajian kuliner yang satu ini yaitu bakso. Makanan dengan ciri khas daging bulat yang disajikan dengan mie dan kuah ini memang sudah sangat populer untuk masyarakat Indonesia. Karena saking populernya, panganan ini terus berkembang menjadi beberapa jenis dan variasi. Kreativitas adalah penyebab terjadinya munculnya beragam jenis bakso.
Salah satu variasi bakso yang muncul dari inovasi dan kreativitas tersebut adalah bakso Bagor Lengko asal Malang. Bagor lengko ini sendiri memiliki keunikan karena bakso ini disajikan dengan cara digoreng. Mengapa sajian bakso dengan cara digoreng ini unik? Sebab umumnya bakso yang ada disajikan dan disantap dengan kuah. Lalu seperti apakah kisah bakso Bagor Lengko ini sendiri?
Bakso Bagor Lengko ini sendiri adalah kreasi dari Gaguk Sejiwan. Ia mengawali usahanya ini di tahun 2009 di Kota Malang, Jawa Timur. Menurut pengakuannya, Gaguk awalnya menjual bakso bakar di tahun 2006, tapi karena banyaknya pesaing akhirnya Gaguk membuat inovasi ke bakso goreng di 2009. Bakso Bagor Lengko sendiri memiliki banyak variasi menu dan sajian.
Beberapa sajian dan menu dari bakso Bagor Lengko adalaha bakso sapi, bakso ikan, bakso udang, bakso ayam dan tahu bakso. Untuk harga bakso Bagor lengko sendiri dibanderol mulai dari Rp 8.500 – Rp 12.000 per porsi.
Sumber: https://www.maxmanroe.com/bagor-lengko-peluang-kemitraan-bisnis-kuliner-bakso-goreng-khas-malang.html
