Nama Ayam Lepas diambil berdasarkan rasa dari ayamnya yaitu lezat dan pedas. Menghadirkan suasana tempat makan yang lebih terbuka jika dibandingkan restoran sejenis pada umumnya. Menawarkan berbagai macam menu olahan dari ayam, bebek, lele, hingga burung puyuh yang perkaya berbagai jenis sambel seperti sambel lemas, sambel kecap, dan sambel lepas.
Sumber: http://majalahfranchise.com/franchise/283/ayam-lepas
