Ampo adalah cemilan unik yang menjadi khas daerah di Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Jawa Barat yang bahan utama pembuatannya adalah tanah liat (lempung dalam bahasa Jawa).
Tanah liat yang dijadikan bahan pembuatan ampo ini memiliki tekstur lembut dan tentunya steril. Menurut hasil penelitian tanah liat atau lempung yang steril ini bisa membuat perut terasa lebih nyaman dan menjadi tameng untuk melawan infeksi virus dan bakteri. Tanah liat yang dikonsumsi juga diketahui bisa mengikat berbagai potensi berbahaya seperti mikroba, pathogen dan virus dengan cara menjadi semacam lapisan pelindung di usus. Makanya selain untuk cemilan sambil ditemani minum teh hangat, ampo juga dikonsumsi untuk ibu hamil.
