Sambal Bu Rudy merupakan salah satu merk produk sambal dalam kemasan yang sudah terkenal di kawasan Surabaya dan sekitarnya. Dikembangkan pertama kali oleh seorang pengusaha wanita bernama Lani Siswadi, produk sambal Bu Rudy dapat meraih ketenarannya seperti saat ini berkat cita rasanya yang khas dan menggigit.
Salah satu rahasia kenikmatan dari produk sambal Bu Rudy adalah, selalu menggunakan bahan-bahan yang segar. Selain itu dalam olahan sambal tersebut dimasukkan juga campuran udang goreng kecil yang memberi sensasi rasa pedas gurih. Alasan lainnya yakni Lani selaku pemilik usaha menjamin produk miliknya bebas dari bahan pengawet. Terkait dengan daya tahan, sambel Bu Rudi bisa bertahan hingga 10 hari setelah tutup kemasannya dibuka.
