Biasanya daging kambing itu paling enak di masak menjadi olahan sate, sop kambing, krengsengan kambing dan gulai kambing. Akan tetapi sangat berbeda dengan makanan aneh yang satu ini yakni makanan yang bahan utamanya adalah kepala kambing yang biasa di sebut dengan Pacha.
Makanan aneh yang berasal dari Iraq ini tergolong makanan yang ekstrim, karena makanan ini merupakan makanan dengan bahan utama kepala kambing yang di masak atau di rebus sampai matang, setelah proses tersebut hidangan Pacha sudah siap untuk di sajikan. Tentu saja makanan ini tergolong makanan yang unik dan ekstrim karena tidak banyak orang yang rela untuk memakannya.
