Millenium Eggs atau Telur Ribuan Tahun merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok. Makanan ini berasal dari telur puyuh, bebek, atau ayam. Mirip dengan pembuatan telur asin pada umunya di Indonesia, telur-telur tersebut diawetkan dalam campuran abu atau tanah liat dan garam selama beberapa bulan yang membuat putih telur ini berubah menjadi seperti jelly dan berwarna coklat. Sedangkan kuning telur akan berwarna hijau atau keabu-abuan.
