Alasan pemakaian nama ini juga dipengaruhi oleh bahan yang digunakan. Es dawet Mbanjar menggunakan gula kelapa dari Banjar. Karena gula kelapa dari Banjar diklaim lebih bagus dari gula kelapa dari daerah lain.
Sumber: http://majalahfranchise.com/franchise/343/es-dawet-cah-mbanjar
