Jika berkunjung ke Purworejo di Jawa Tengah, jangan terkejut kala ada banyak warga setempat yang mengonsumsi sate ulat bulu. Beberapa penduduk di Purworejo percaya kalau sakit gigi bisa disembuhkan dengan daging ulat bulu. Namun tentu ulat bulu yang dimakan khusus yakni ulat bulu dari pohon turi.
Penyajiannya bisa langsung digoreng ataupun di sate. Ulat ini juga mengandung protein dan tidak beracun sehingga aman untuk dikonsumsi. Manurut orang yang sudah mencicipinya rasa dari ulat ini enak dan gurih.
Resep Sate Ulat Bulu
Bahan :
- 40 ekor Ulat bulu
- 15 buah cabe rawit, iris halus
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk limau
Untuk Olesan :
- 5 lembar daun jeruk, diiris halus
- 10 butir bawang merah, diiris halus
- 1 sdm merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
Cara Membuat :
- Setelah ulat bulu dibakar sebentar dan tusuk dengan tusukan sate, ulat diolesi dengan bahan olesan lalu bakar sambil sesekali diolesi sampai matang merata.
- Campur semua bahan bumbu kecap lalu sajikan sate ulat bulu dengan siraman sambal kecap tersebut. Lengkapi penyajiannya dengan irisan daun kol dan tomat segar serta taburan bawang merah goreng.
